渝北区市场监管局工作人员向餐饮企业宣讲政策

渝北区市场监管局工作人员检查食品安全 本组图片由记者 万桃利 摄

本报讯（记者　王彦雪）近日，重庆市渝北区和四川省广安市两地市场监督管理部门在广安市共同举行新闻发布会，发布《餐饮服务信用合规指引》（以下简称《指引》）。据了解，这是川渝首个跨区域的信用合规指引，从餐饮服务操作规范、餐饮服务经营者诚信经营规范等6个方面明确了操作规范，标志着渝北与广安餐饮行业“同心发力”“同向发展”。

据了解，《指引》是渝北、广安两地市场监管部门立足构建信用监管一体化发展新格局、健全区域食品安全合作新机制的具体体现。其首次将“信用”与“合规”有机结合，嵌入餐饮服务各环节，让餐饮经营者们明方向、知对错、不再盲从。同时，《指引》还从服务市场主体出发，让“服务”走在“监管”前，让“预防”走在“整治”前，探索建立信用合规正向激励机制，提升市场主体主动合规能力，强化餐饮经营主体的诚信守法经营意识和主体责任意识。此外，《指引》更将“信用培育”作为助企纾困解难、提升发展质量的切入点，加快信用环境塑造，提升市场主体诚信意识和信用合规能力，营造广渝两地餐饮食品安全大环境。

渝北区市场监管局相关负责人表示，随着商事制度改革的纵深推进，如何高效地做好事中事后监管，市场主体在经营过程中能否自觉履行“守信经营”承诺尤为重要。为更好地帮助市场主体“纾困解难”，渝北、广安两地市场监管部门创新工作思路，实施风险探测和主动预防，全面梳理餐饮服务经营领域“高频”违法行为，快速、简明、准确排查监管风险点，将失信处置由事后惩戒向事前预防延伸，提升合规建设的针对性、实效性，充分发挥信用机制推动餐饮服务市场主体高质量发展的基础性作用。