俗话说，“一日之计在于晨”。面对一天繁忙的工作和学习压力，一顿健康美味早餐的重要性不言而喻。那健康的早餐要具备哪些条件呢？什么样的早餐才算健康早餐呢？针对这些问题，我们一起聊一聊。希望屏幕前的您从此可以享受营养美味的早餐，开启元气满满的一天！

　　健康早餐别少了这三样

　　1.碳水化合物

　　早餐一定要选一样富含碳水化合物的主食类食物，如馒头、花卷、烙饼、豆包、全麦面包、面条、小米粥、大米粥等。

　　它们的主要成分是碳水化合物，在人体中，碳水化合物可以转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体主要的能量来源。此外，淀粉类主食有利于消化液分泌，能促进消化，对肠胃也有保护作用。

　　除了这些主食外，早餐还可以适当吃些燕麦、糙米、玉米等粗杂粮，这些食物富含膳食纤维，对促进人体消化吸收有一定的益处。

　　2.优质蛋白

　　早餐还需要搭配一些富含蛋白质的食物。可以选择牛奶、煮鸡蛋、现榨豆浆或其他豆制品以及酱牛肉、煎牛排或其他肉类等。这类食物中富含优质蛋白和适量的脂肪，有助于维持人体的血糖水平，并提供丰富的维生素和矿物质。

　　烹调时可以与第一类食物结合，如制作五谷豆浆、蒸饺、肉包子等。但需要注意的是，由于这些食物中已经含有不少的脂肪，所以烹制时应尽量避免油炸或油煎。如果来不及烹制肉类，也可以选择吃一些坚果，如花生、大杏仁、腰果、核桃等。不过，坚果类常含有较多脂肪，要适量食用。

　　3.搭配营养果蔬

　　除了上述两种食物外，早餐还可以吃点果蔬。因为新鲜的果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，有助于维持肠道正常功能。而且，果蔬中含有对人体有益的天然有机化合物，对人体具有一定调节生理功能的作用。

　　其实，如果没有时间专门制作果蔬，吃碗蔬菜沙拉，面包里夹几片生菜或带个水果等都是比较可行的方法。

　　这些早餐不要吃

　　1.未经加热的剩饭菜

　　有些朋友为了赶时间，早晨起来抓起头天晚上剩下的食物随便对付两口了事，这是很不健康的做法。因为隔夜饭菜经过一个夜晚的存放，冰凉生硬还不说，更重要的是会产生一些微生物的变化而导致不良细菌的产生，很容易“病从口入”。

　　2.油炸类食物

　　油炸的烹饪方式会使营养成分遭到破坏，产生多种对健康有害的物质，而且油炸类食物热量高，含有较高的油脂和氧化物质，可能增加肥胖的风险。为了保护食物营养，建议选择蒸、煮、拌等烹饪方式。

　　3.高糖饮料

　　果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料等各色饮料喝起来口感很好，看上去似乎也很有营养。事实上，那只是糖、香精和其他食品添加剂调制出来的，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少。所以早餐不建议饮用这类高糖饮料。

　　早餐这些误区要警惕

　　1.不吃早餐

　　很多人没有吃早餐的习惯，其实这是非常不好的。因为长期不吃早餐会影响胃酸分泌和胆汁排出，这样就会减弱消化系统功能，容易诱发胃炎、胃溃疡、胆结石等消化系统的疾病。而且，长期不吃早餐，会引起全天能量和营养素摄入不足，人体只能动用体内储存的糖原和蛋白质，久而久之会导致皮肤干燥、起皱和贫血，加速衰老，也容易发胖。

　　2.一天吃太多鸡蛋

　　每天人适合吃的蛋白质量就是20克，长期以往吃鸡蛋人体的蛋白质摄入量过多，会产生代谢不掉的氨基酸成分造成人体的伤害。所以要控制鸡蛋等蛋白质的摄入量。

　　3.空腹喝牛奶

　　很多人习惯一大早就打开一瓶牛奶来喝。科学来说牛奶是不适宜空腹喝，空腹喝牛奶会影响肠胃功能。（华龙网综合）