2.笋低脂、低糖、多粗纤维的竹笋可防止便秘，但胃溃疡者不要多吃。

　3.腌渍类蔬菜植物性脂肪在制作过程被分解了，但水肿型肥胖者不能吃，以免体液滞留。

　4.绿豆芽含磷、铁、大量水分，可防止脂肪在皮下形成。

　5.木瓜可治水肿、脚气病，且可改善关节。

　6.菠萝具有蛋白质分解酵素，能分解鱼、肉，适合吃过大餐后食用。

　7.陈皮帮助消化、排除胃气之外，还可减少腹部脂肪堆积。

　8.薏仁对水肿型肥胖有效。