推荐人：郑洁（网球）推荐内容：我是四川人，家乡菜是最好吃的。

　　“水煮鱼”起源于重庆渝北地区，距今也只不过十几年的历史。发明这道菜的师傅是川菜世家出身，在一次厨艺大赛上，他以一种类似于现在水煮鱼的做法烹制了一道“水煮肉片”。超麻辣的口感、浓重的颜色和油汪汪的鱼片，水煮鱼在色、香、味三方面都做到极致。尤其到了冬天，这道菜更是备受青睐。

　　竞报记者李洁

（责任编辑：李熙蒙）